Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die im Dorf Bué gelegene Domaine Lucien Crochet wurde 1950 gegründet, indem die Weinberge der Großväter von Lucien Crochet, André Crochet und Lucien ...
Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Die im Dorf Bué gelegene Domaine Lucien Crochet wurde 1950 gegründet, indem die Weinberge der Großväter von Lucien Crochet, André Crochet und Lucien Picard, zusammengelegt wurden. Im Laufe der Jahre wurden die Weinberge erweitert und umfassen heute eine Fläche von etwa 35 Hektar, verteilt auf die Gemeinden Bué, Sancerre, Crézancy und Vinon. Die Pinot-Noir-Trauben stammen von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, die auf verschiedenen Parzellen des Weinguts auf Böden aus oxfordischem Kalkstein und kimmeridgischem Mergel gepflanzt sind. Nach der manuellen Lese und der Gärung in temperaturkontrollierten Tanks reift der fertige Wein 12 Monate lang in 228-Liter-Fässern, bevor er verschnitten und weitere 3 Monate in Tanks verfeinert wird. Im Glas offenbart der Sancerre Rouge La Croix du Roy eine intensive rubinrote Farbe und ein breites, komplexes Aromenprofil mit Noten von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und reifen Heidelbeeren, gefolgt von Anklängen von Gewürzen, Mokka und Kakao. Am Gaumen ist er vollmundig und reif, fruchtig und konzentriert mit feinen Tanninen und einer dichten Textur. Er ist rund und geschmeidig mit pfeffrigen und holzigen Noten, die im langen, anhaltenden Abgang nachklingen. Probieren Sie ihn zu Rinder-Rib-Eye oder gegrillter Entenbrust mit einer Sauce aus roten Früchten.
